以前から行きたかったラーメン屋ですが、ついに行って来ることができました。
食べログでは賛否両論あるようですが、感想としては一言「美味しかった！」と言えます。
すばる本店の基本情報
・名称 ：すばる本店
・住所 ：静岡県駿東郡長泉町下土狩1194−73 水口マンション1F
・電話番号：055−955−7672
・営業時間：木曜日〜月曜日
11:00~14:30
17:30~20:30
火曜日
11:00~14:30
・定休日 ：水曜日
・駐車場 ：有り
アクセス
場所は下土狩駅の近くです。下土狩駅西口の前の通りを南へ進むと左手にあります。協和発酵キリンの工場のすぐ近く、以前紹介したうどん屋さん「ことひら」のすぐ隣のマンションの1階です。
「すばる」と書かれた白い看板が目印です。
駐車場に注意
駐車場はお店の前に2台と、水口マンションの裏側の駐車場の「1」「10」「17」「18」番にあるそうですが、こういったものは変わる可能性もあるので、最終的には現地でも確認してください。
両側にも店舗があるので、そちらの店舗前には間違えて停めないようにとの注意書きがありました。
入り口が狭く壁が白塗りだったので一瞬休みかと思いましたが、営業中でした。
11時開店で11時半過ぎに行ったのですが、他にお客さんは誰もいませんでした。
メニュー
注文は入り口を抜けて右手にある自販機で食券を買うシステムです。
メニューは大きく「ラーメン」と「つけ麺」しかありません。
・つけめん 750円
・肉つけめん 950円
・特製つけめん 1,000円
・ラーメン 700円
・チャーシューメン 900円
・特製ラーメン 950円・中盛 100円
・大盛り 200円
・特盛り 300円・小ライス 100円
・ライス 150円
・チャーシュー丼 300円
となっています。ビールやおつまみセットもあって飲んでからシメにラーメンもいいですね。
今回は特製ラーメンと特製つけめんを注文しました。
鰹だしたっぷり
店内はとてもきれいでまだ新しい感じ。
女性でも入りやすそうなすっきりした内装です。
店員さんは1人だけっぽかったですが、最初の客だったからか注文して5分くらいで特製ラーメンが到着しました。
まずはスープから。
鰹のダシの風味がとても良い魚介スープで、濃いけどすっきりしていておいしい。麺はコシが強くて噛みごたえのある中太麺です。
特製ラーメンなので具はたっぷり乗っていて、チャーシュー、メンマ、ナルト、水餃子、味玉。味玉の半熟具合はちょうどよく、メンマも歯ごたえがあるしっかりしたメンマです。
そして、水餃子。
これ美味しいです。焼き餃子とはまた違ったプリプリした食感でとても美味しいのでぜひ試して欲しい一品。
こちらは特製つけ麺。
ラーメンの麺よりも太い麺です。コシがしっかりしていて、食べごたえのある麺。
スープはこちらも魚介の鰹だしたっぷりのスープ。やっぱりつけ麺には濃いけどあっさりしている魚介系のダシが良いですね。
具の内容は特製ラーメンと同じですが、こちらのチャーシューは麺に絡めて食べやすいように厚く細く切ってありました。
コシがあってつるつる食べられる麺が、濃いスープと絡んでかなり美味しい。食べ進めていくと麺が足りないように感じましたが、意外とチャーシューがたっぷりと入っていて、最終的にはお腹いっぱいになりました。
スープ割り用のスープが奥に置いてあるので、セルフでスープを足してスープ割りを楽しむことができます。
魚介のダシがたっぷりのスープで、スープ割り用のスープもしっかりとダシがとってあり、割っても風味が良く塩加減は薄まりますが、旨味は薄まらずスープとしてしっかりと楽しめました。
スープ割りを少しだけにしてライスを注文して雑炊にしても美味しそうだと思ったのですが、お腹いっぱいで今回は無理でした。
帰り際12時くらいでしたが、どんどんお客さんが入ってきていました。混雑を避けるなら12時前が良さそうです。
まとめ
すばる本店についてまとめると、
・駐車場を間違えないように注意！
・初めてなら特製がおすすめ
・鰹だしたっぷりの魚介スープ
・つけ麺はスープ割りまで楽しめる！！
という感じ。スープを飲み過ぎると塩分摂り過ぎかなと思っていつもスープは残すのですが、今回は時間があれば全部飲んでしまいそうなくらい、飲みたくなるスープでした。
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