久しぶりにかどのやのラーメンを食べたくなって行ってきました。
不定休だったり、営業時間が曖昧なイメージだったのでお店が開いているか心配でしたが、問題なく開いていました。
◆かどのやの基本情報
・名称：かどのや
・住所：静岡県裾野市御宿1482−5
・駐車場：有り（店舗前）
かどのやは不明なところが多いです。電話がないので、電話番号もない。
営業時間は食べログには
[月～木・日]11:30～13:30 17:30～21:00
[土]11:30～14:00 17:30～22:00
と書いてありましたが、実際はどうかわかりません。定休日も不定休です。
というのも、こちらのお店はご主人とお母さんの二人で営業していて、お母さんの体調やご主人の用事がお店の営業に支障が出てしまうからだそうです。
しかし、それでもいつもお客さんがいるのは、隠れたファンが多いからでしょう。
ちなみに、以前に行ったときの記事はこちら。
すそのナビ
ラーメンのスープも試行錯誤して研究しているようで、行くたびに違う味があったりするのが楽しみです。
今回はお昼に行きましたが、ほぼ満席なくらい混雑していました。
注文は入り口付近の券売機です。
スープは「醤油」「赤丸」「塩」「味噌」と気になる「トムヤム」という5つから選びます。
スープの他にはチャーシューのない「かけ」か大盛りの「大〇〇」か普通かを選びます。
この日は大赤丸880円と醤油を注文しました。
注文して券売機のチケットをお店の人に渡して、自分で番号札を取って自分で席を決めて自分で水を持ってきました。
初めて行くと戸惑うかもしれませんが、お店のご主人が「すいません、チケットを番号のついたクリップに挟んで番号札を取ってください」と優しく教えてくれるので、問題ないと思います。
いろいろとやることは多いですが、頑固おやじがやっているお店ではなく、純粋に人が足りないだけなので、店主もやさしく教えてくれます。
この日は混雑していたので、しばらく待って番号が呼ばれました。番号が呼ばれたらカウンターまでラーメンを取りにいきます。
こちらは醤油ラーメン。スープはコクがあってまろやかな醤油味。
ラーメンの上には大量のチャーシューとネギとわかめと天かすが乗っています。チャーシューから出る脂がスープに溶けて、スープがさらに美味しくなります。
チャーシューはラーメンを出す直前にバーナーで炙ってくれるので、香ばしい香りがして食欲をそそります。
麺は細麺で女性でも食べやすいと思います。
こちらは大赤丸。
こちらもこれでもかとチャーシューが乗っていますが、これでもチャーシュー麺ではなく普通のラーメン。
スープを飲んで見ると、コクがあってスッキリした塩スープでした。
上に乗っている赤い物体を混ぜると辛くなるので、最初に塩スープを楽しんだあとだんだん混ぜていきました。
最初は結構辛いと思って食べてましたが、だんだんとクセになってくる辛さです。
今回「大赤丸」ということで大盛りを注文したのですが、大盛りだと細麺なのでだんだん麺が伸びてきます。麺が伸びてきてしまうと最期にちょっと飽きてきてしまうので、普通盛りと味付けご飯にした方がよかったかなとちょっと思いました。
最期に器を返却場所に持っていき、テーブルを拭いて、椅子を机の下に入れる作業があります。
今回も美味しくいただき、満足できました。