『天獅子（あまじし）』ラーメン屋の海練がプロデュース！裾野のまぜそば店

裾野のスマル亭の跡地にできたラーメン（まぜそば）屋の「天獅子（あまじし）」に行ってきました。

裾野の人気とんこつラーメン店「海練（うねり）」がプロデュースしたようです。

メニューは「まぜそば」「チャーハン」「カレー」と、ちょっと普通のラーメン屋とは違う感じのお店でした。

天獅子の基本情報

※この記事の情報は掲載当時のものであり、実際の情報と異なる場合がありますのでご注意ください。

アクセス

天獅子はもともと蕎麦屋の「スマル亭」があった場所にできました。

裾野市役所から南に進み、マックスバリュやバーミヤンの少し南、ドコモショップの手前くらいです。

海練プロデュース？

海練は裾野にあるとんこつラーメンの人気店です。

いつも混雑していて安定の人気を誇っています。

 すそのナビ

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今回行ったお店は「天獅子produce by uneri」というお店です。

海練の新規店で2店舗目なのでしょうか？

それとも、プロデュースしただけで経営には関わっていない？

海練のホームページにもリンクや「新規店オープン」などの告知がないので、やっぱり2店舗目というわけではないのかもしれませんね。

店内はモダンな雰囲気

建物は真っ黒でシンプルな外観。

建物には看板がなく、外に立て看板が置いてあることで営業中だとわかりました。

外観はスマル亭の雰囲気がそのまま残っている感じです。

駐車場の台数は結構余裕があり、20台くらいは停められるんじゃないでしょうか。

店内はモダンな雰囲気の内装。

木目を活かしたシンプルでおしゃれなラーメン屋というよりはカフェっぽい内装。

女性に人気が出そうな雰囲気ですが、店内にはいたお客さんはほとんど男性でした。

やっぱり男性の方が新しいラーメン屋の情報に詳しいですね。

店員さんは二人いたのですが、どちらも女性。

女性の店長さんの感性でおしゃれな雰囲気になったのだと納得しました。

女性ならではの気遣いで、子供連れにも優しい店になっていました。

店内には、

• 子供用の椅子
• 子供用の器
• 子供用の食器

が準備されていて、子供連れでも気兼ねなく来店できる準備がしてありました。

メニュー

入り口脇に置いてある券売機で食券を購入して注文するシステムです。

メニューは大きく分けると「まぜそば」「チャーハン」「カレー」の3つになっています。

その他にはソフトドリンクとビールやハイボールなどのアルコールもありました。

まぜそばは２度楽しめる！

カレーもチャーハンもわざわざ推しているので気になりましたが「ラーメン屋の海練がプロデュースしたなら麺類でしょ」とまぜそばを注文。

食券を渡すと「おろしニンニクを入れるけど大丈夫ですか？」「まぜそばに卵かけご飯がついてくるけど、生卵大丈夫ですか？」などを聞かれました。

まぜそばには「追いかけッコー」という、まぜそばの残った具材といっしょに食べる卵かけご飯がついてきます。

テーブルにはまぜそばの楽しみ方が書いた紙があったので読んでみました。

いろいろ書いてありますが、要約すると

1. 最初は全部混ぜて食べる
2. 半分食べたらラー油と酢で味を変えて楽しむ
3. 麺がすべて終わったら卵かけご飯を投入して食べる

という感じ。

食べ方を確認していたら、まぜそばが到着しました。

麺の上には、

• ナルト
• ネギ
• ひき肉
• すりおろしニンニク
• ニラ
• キャベツ

が乗っています。

店員さんからしっかり全部の具材が混ざるように混ぜてから食べてくださいと言われました。

具材の下には麺、その下にはスープがあるので、すべてが混ざるようにしっかりと混ぜます。

混ぜている間に卵かけご飯も到着しました。

しっかり混ざったのを確認し、麺をいただきました。

麺は中太麺でしっかりとした歯ごたえがあります。

丼の底にあったタレとしっかり絡まっていて味がしっかりしています。

タレは魚介とんこつをベースにしているような感じですが、はっきりとはわかりませんでした。

以前ラーメン業界で流行っていた「油そば」よりも、パンチが少なめでおとなしい落ち着いた正統派の味です。「油そば」よりも健康に良さそう。

ニンニクとニラの香り、そしてタレを吸ったひき肉が食欲をそそるので、どんどん箸が進みます。

半分食べてからラー油と酢をちょっと入れてみました。

酸味が加わったことで、少しさっぱりした味になります。

麺を食べきるとちょうど良い感じにタレとひき肉、ニラなどが残りました。

そこに、卵かけご飯を投入。

写真を取りましたが、絵的にあまりお見せする感じじゃなかったので控えました。

卵かけご飯を加えるともともとこってりしていなかった味がさらにマイルドな味になります。

食後の感想

「まぜそば＋追いかけッコー」は面白い食べ方なのですが、「炭水化物＋炭水化物」を食べるのはちょっと罪悪感があります。

まあ「ラーメン＋チャーハン」でも同じですけどね。

もう少し具材にキャベツが乗っていれば野菜ラーメンのような感じで、罪悪感が減るのではないかと思いました。

まぜそばには「おろしニンニク、ニラ」ががっつり入っているので、食後の口臭はたぶんとんでもないことになっていたでしょう。

食後に人に会う予定がある人は控えるか、ガムやアメ、歯磨きなどで口臭対策をしたほうが良いかも。

個人的にはもう少しパンチが効いた味でも良かったかな。

まとめ

天獅子についてまとめると、

という感じでした。

「ラーメンを食べたい！」と思って来る方にはまぜそばはちょっと物足りないかもしれません。

でも新しい麺料理としてまぜそばを楽しみたいならおすすめです。

まぜそばを食べているときに隣の人が「暑い！暑い！！」と冬なのにヒーヒー言って何かを食べていました。

カレーやまぜそばは100円で3段階まで辛さを増やすこともできることもできるようです。

辛いもの好きの人には良いかもしれません。

チャーハンやカレーもこだわっているようなので、次回は注文しようかと検討中。