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【まとめ】裾野、三島、沼津、御殿場、長泉などの安全安心な食材にこだわる店

      2016/12/01

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 奥さんが妊娠してから我が家では食に関してちょっと勉強して、食生活に気をつけるようにしました。

 いろいろと勉強しているとだんだんと安全、安心をうたった店が目につくようになってきました。過剰に反応するわけではないけれど、素材や料理方法などを学べるのでそういったお店を利用する機会も増えました。

 しかし、あまり安心、安全を窮屈に考えると疲れてしまい、食べることの楽しさを忘れてしまいそうになります。

 そこで、食について学んでいるなかで自分たちで大切にしようと思うことが出てきました。それは、

・こだわり過ぎない
・地産地消を応援
・作り手がわかる 

ということです。

 自分たちの地域でも探してみると地産地消を応援できたり、つくり手がわかる製造販売者がいたりすることがわかってきました。

 そこで、今までに行った裾野、三島、沼津、御殿場、長泉などの安全、安心を目指し、食材にこだわりを持っている食堂、レストラン、お店を紹介します。


【御殿場】やさい食堂 楽風(らふ)

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「やさい食堂 楽風(らふ)」のランチ(御殿場 和食)
 地元の新鮮野菜を使った健康に配慮した料理で有名なお店「楽風(らふ)」に行ってきました。  野菜中心の料理でも食べごたえがあり、おいしくてお腹いっぱいになれるお店です。 ※追記 2016年11月  楽風は時之栖から裾野…

 裾野駅の近くにあったお店が移転して御殿場の時之栖の中に入りました。

 肉のメニューもありますが、肉を使わない「車麩のからあげ」はさすがに鶏肉とはちょっと違いますが、違うというだけで美味しさは車麩でも美味しかったです。

 食事をしなくても店の入口で売られている有機野菜や地元産の野菜などを買うこともできます。

※2016年 11月 
 時之栖から裾野市民文化センターに移転しました。

 

【楽風】やさい食堂 楽風(らふ)

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「やさい食堂 楽風(らふ)」のランチ(裾野市民文化センター、定食)
 以前から利用している体に優しい食事を提供するお店「楽風(らふ)」ですが、先日、時之栖にあった店舗が裾野市の市民文化センターの中に移転しました。  さっそく行ってきましたが、時之栖のときのような混雑もなくゆったりと過ご…

 御殿場の時之栖から移転しました。裾野の裾野市民文化センターの中で営業しています。

 

【御殿場】御殿場とうふ直売所Zoo

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「御殿場とうふ直売店Zoo」の塩で食べる冷奴
 御殿場を車で走っていたら見かけた「御殿場とうふ」の看板。以前から気になっていましたが、ついに行ってきました。  何もつけずにそのまま食べても美味しい豆腐は、自宅で冷奴にしても最高ですし、お中元やお歳暮などに送っても喜…

 豆腐製造の大手会社「さとの雪」の御殿場工場で作られている「御殿場とうふ」の直売所です。

 御殿場とうふの原材料は「国産大豆」「にがり」のみで、保存料も使用していません。紙パックに原材料を充填してそのまま作るので保存料を使用しなくても5ヶ月という賞味期限になっています。

 余分なものが一切入っていない豆腐は、醤油よりも「塩」をかけて食べると、大豆の味を感じられておすすめです。

 

【御殿場】天野醤油

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「天野醤油」(御殿場 醤油)に行ってきた
 最近の我が家の関心事は「調味料」です。  せっかく良い野菜や肉を買っても味付けする調味料が適当では良くないだろうし、調味料がおいしいものなら料理もおいしくなるのではないかという考えのもと、まずは醤油から変えてみようと…

 御殿場にある醤油屋さんで、実際に店舗の横にある工場で醤油を作っています。工場まで直接買いに行くと作っている醤油について丁寧に説明してくれて安心できます。

 原材料もとてもシンプルで美味しい醤油です。

 

【御殿場】ニノ岡ハム

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【御殿場】ハムやボロニアソーセージが美味しくてお土産に最適なお店「二ノ岡ハム」
 裾野から自転車で向かう途中に偶然見つけたハム屋さんを見つけに行ったところ、自分が当初思っていたところとは違う場所で混雑していたハム屋を見つけたので、入ってみました。  結構わかりづらい場所なのですが、混雑していてびっ…

 御殿場にある有名なハムのお店です。

 厳選した国内産の豚肉を使って、それぞれの製品に最も適した部位の肉だけを使って混ぜモノは一切せず、合成着色料なども一切使用していないというこだわりです。

 個人的におすすめなのはボロニアソーセージです。

 

【三島】おだし香紡

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出し専門店の「おだし香紡」(三島)に行ってきた
 三島に出汁の専門店があると聞いて以前から行きたいと思っていたのですが、ついに行ってくることができました。  いろんな種類の海産物から作られるダシは味も深く香り豊かで、家用としても贈答用としても最適です。◆おだし香紡の…

 ダシにこだわったダシの専門店です。カツオや昆布などの定番のダシの他にもいろんなダシがあって勉強になります。お店に行くと「今日のおだし」の入った味噌汁を無料で出してくれて、ダシが味に与える影響が良くわかります。

 

【三島】蜂蜜工房 雅

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「蜂蜜工房 雅」(三島)国産純粋ハチミツと無農薬野菜が買える店
 スーパーではちみつを買おうと思うと国産が売られていないところがほとんどで、売られているのは中国産だけという店ばかりです。  そこで、国産のはちみつを探していろいろと調べてみたときに見つけたのがここの「蜂蜜工房 雅」で…

 地元で作られた国産純粋はちみつが買えるお店です。はちみつの他に無農薬、減農薬などの野菜が安く売られています。

 

【沼津】ひもの和助

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【沼津】無添加で安心な手土産にも最適なおしゃれでランチもやってる干物屋「和助」に行ってきた
 手土産を買う必要があったので、静岡東部と言えばやっぱり沼津の干物かななんて考えていたのですが、いぜん沼津港で干物を買った時に観光地のおみやげという感じでもっと地元色が強いものを欲しくなり、いろいろと調べて見たら良さそ…

 沼津にあるひもの屋です。干物を買うこともできるし、その場でひもの定食を食べることもできます。

 厳選した国内産の魚と富士山の伏流水と沖縄の塩だけで作られた干物は、余分な添加物を一切使っていないそうです。

 

【長泉】大戸屋 ウェルディ長泉店

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「大戸屋 ウェルディ長泉店」(長泉 定食)
 大好きな定食屋「大戸屋」がついに静岡県東部に初出店してくれました。場所は長泉町にあるウェルディ長泉の駐車場にできた新しい建物です。  素材に気を使っている定食屋ですので、子供にも安心です。◆大戸屋ウェルディ長泉店の基…

 大手のチェーン店で作り手の顔が見えにくいというところが気になりますが、調べてみるとかなり食に対してこだわりを持っているようです。豆腐は大豆とにがりを使って店内で作ったりしていて、ホームページを見るといろいろ勉強になります。

 全国の店舗で大人向けの食育講座も開いていて、食の安心、安全に気をつけていることがわかります。

 

【清水町】ごはん食堂 桐家

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【清水町】食材の大切さや本来の味がわかる、自然派の食材にこだわった店「ごはん食堂 桐家」と食材屋「キリヤのニカイ」に行ってきた
 サントムーンの駐車場から出るたびにいつも賑わっているのが見えて気になっていたお店でしたが、ついに行ってきました。  自然派の食材を使って食材本来の味を引き出した安心、安全で美味しい料理を提供してくれるので流行っている…

 サントムーン柿田川の目の前にある定食屋です。お店で出される野菜は主に農家から直接仕入れた静岡県東部産のものを使っていて、農薬も化学調味料も使っていないものだそうです。

 定食は素材の味を活かした程よい薄味で、野菜の美味しさを実感できます。

 店舗の2階ではお店で出される「畑のからあげ」などの食材も売られているので、購入して家で楽しむこともできます。

 

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